KlikParigi.id – Dikota Parigi terdapat banyak orang berjualan macam-macam es salah-satunya adalah Es kelapa muda milik Ibu Jainem. Awal mula usaha es kelapa muda ini berjualan pada tahun 2019 dengan tempat yang tidak pernah pindah yaitu di Taman Toraranga Depan Perpustakaan Parigi, tepat dibawah pohon beringin. Ibu Jainem berjualan ditemani oleh sang suami dan juga anaknya.
Ibu Jainem menyampaikan bahwa untuk kelapa yang dijual sehari-sehari didapatkan dari petani kelapa yang berada di perkampungan dan sudah menjadi langganan ibu Jainem. Dalam sehari ia menyiapkan sekitar 15 biji kelapa untuk produksi setiap kali jualan, dan untuk pilihan rasa es kelapa muda ada yang pake gula merah, sirup marjan, susu putih, ada juga yang tidak pake campuran dan harga per gelas 7.000 ribu.
Setelah masuk ke tahun pertama, ibu Jainem menambahkan menu baru, dengan menu rujak buah yang menggunakan saus kacang dan gula merah, untuk pilihan buahnya seperti rujak buah pada umumnya yang terdiri dari pepaya, mangga, nenas, ketimun, bengkoang, jambu. Rujak buah dihargai 15.000/porsi.
“Saya membeli bahan rujak langsung dari pasar sentral Parigi, dengan harga tergantung sesuai besar kecilnya buah yang ada di pasaran, jika harga salah satu buah naik kita tetap membelinya agar para penikmat rujak buah tetap bisa menikmati,” ungkap ibu Jainem kepada tim klikparigi.
