KlikParigi – Terang bulan atau yang disebut Martabak manis merupakan cemilan sebagai teman minum kopi atau sekedar untuk bersantai-santai. Kali ini tim Klikparigi merekomendasikan salah satu terang bulan yang ada di kota Parigi.
Terang bulan bandung Kang Asep, usaha terang bulan ini sudah berjualan sejak tahun 2009, Kang Asep sendiri berasal dari Jawa Barat.
Awal mula berjualan Kang Asep masih ikut bersama Omnya, dengan sistem bagi hasil dari penjualan tersebut. Pada waktu beberapa bulan kemudian Kang Asep memutuskan untuk mendirikan usaha terang bulan miliknya sendiri, yang berlokasi di Jalan Trans Sulawesi, tepat Depan Dealer Alimo Motor Yamaha.
”Saya memberanikan diri untuk membuka usaha ini walaupun belum ada pengalaman dan untuk proses pembuatan terang bulan saya belajar sendiri,” ungkap Kang Asep kepada tim klikparigi.
Bahan baku yang digunakan adalah tepung terigu, telur, blueband/mentega, adapun bahan-bahan tambahan seperti kacang, coklat, keju dan susu kental manis, dan untuk semua bahan sudah terjamin kualitasnya. Dan bahan-bahan yang digunakan Kang Asep langsung beli dari kota Palu.
”Bahan yang saya gunakan langsung membelinya di Kota Palu karena harga bahan disana lebih murah dibanding di kota Parigi,” ungkapnya.
Modal usaha setiap harinya yang dikeluarkan Kang Asep Rp1.000.000 juta per hari, tergantung bahan yang sudah habis lebih dulu.
Produksi adonan setiap harinya sebanyak 5 kilo per malam, untuk jam buka dari selesai magrib sampai jam 23.00 malam.
